Karadut Şurubu Tarifi
Malzemeler:
1 kg karadut
1,5 su bardağı toz şeker (miktarını kendinize göre ayarlamanız daha doğru olur.)
2 litre su
1 limonun suyu
Yapılışı:
- Karadutları ezmeden dikkatlice yıkayarak tencereye alalım.
- Üzerine şekeri ilave edelim. 1.5-2 litre kadar su ilave edip karıştıralım ve karışımı kaynamaya bırakalım.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşe alalım ve 15-20 dakika kadar kaynatalım. Ara ara nazikçe karıştıralım.
- Sürenin sonunda limon suyunu ilave edelim, 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
- Ocaktan aldıktan sonra biraz soğuması için bekleyelim ve ince bir elekten geçirelim. Bu aşamada spatula ile bastırarak posasını daha rahat çıkartabilirsiniz.
- Karadut şurubunu buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsun!
